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      柳叶竹绿

      名称:柳叶竹绿

      供应商:雅安市兴垒商用电子有限公司

      价格:面议

      最小起订量:0/

      地址:雅安市雨城区雅州大道470号(瑞光广场)10楼

      手机:13608265665

      联系人:业务经理 (请说在中科商务网上看到)

      产品编号:127286154

      更新时间:2020/3/3 8:52:56

      发布者IP:119.6.50.37

      详细说明

        中国名茶柳叶竹绿,通过一系列繁琐步骤的制作后,柳叶竹绿滋味清醇爽口,饮后依然余香在嘴中回味。柳叶竹绿茶采摘精细、制作精湛、形状扁平直滑、翠绿显毫形似竹叶,它的优点是香气浓郁、汤色清沏、滋味醇厚、叶底嫩匀。

        柳叶竹绿茶叶制作方法:

        一、精心采摘

        制作柳叶竹绿的芽叶要求严格,根据一级、二级、三级等不同等级其标准也不同,一般标准是采摘独芽,形如黄瓜籽,大小匀净,不带空心芽,不采紫红色茶芽,因紫红芽加工后变黑而影响商品性;其次是采摘一芽一叶初展和一芽一叶开展的芽茶,无芽不采,病芽、焦芽不采,每一等级应作到芽形基本一致,分级制作分级销售,经济效益十分显著。

        二、鲜芽处理

        摘采回的鲜嫩茶芽要放在竹筛或纱筛里进行摊凉,使水分蒸发芽叶轻度萎凋便于加工造型,注意不可萎凋过度造成芽干枯尖影响加工品质。

        三、杀青理条:

        杀青锅温约100°-120℃,每锅投芽叶约300克,不可过多,以便抖焖理条,杀匀杀透变熟约5分钟后,将锅温降至80℃左右进行初步理条,手法是用一只手循徊往复地抓、抖、压、带条,先轻后重随水分蒸发逐渐加压。待芽叶6-7成干时进行整型,锅温不可过高,仍保持80℃。手法是采取四指并拢在锅里作钩、压、磨、挡、吐的顺时针往复运动,直到八成干后起锅摊凉在筛里,待集中辉干定型。

        四、挥锅干燥

        将摊凉过的茶芽重入锅内进行挥干整型达到每个茶芽呈扁平直滑、干燥香脆每锅可挥量300-500克、锅温80℃,手法仍作往复的钩、压、磨、挡、吐顺时外运动,连贯运动即钩为四指钩着茶、压为手掌适当压紧茶,磨为手掌带着茶在锅内磨动至光滑干直,挡为手带茶在锅内不停挡动,吐为手带着茶挡磨一周后在虎口处吐出直到形状、干度达到要求即成商品柳叶竹绿名茶。

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